Comment réaliser la galette des rois avec vos enfants ?

La galette des rois fait son grand retour en janvier. Cette fameuse pâte feuilletée, garnie traditionnellement de frangipane, est la star des desserts du début d’année.

Elle est traditionnellement consommée à l’occasion de l’Épiphanie, le 6 janvier ou le premier dimanche après le 1er janvier.

Recette galette des rois

Pour la petite histoire ...

Cette tradition vient des Romains qui avaient pour habitude de partager un gâteau contenant une fève. Cette tradition se mettait en place à l’occasion de la fête des Saturnales au moment du solstice d’hiver. Qu’est-ce que cette fête ?

Il s’agit, « durant l’antiquité romaine, des fêtes se déroulant la semaine du solstice d’hiver (soit du 17 au 23 décembre) qui célèbrent le dieu Saturne et sont accompagnées de grandes réjouissances populaires. »

La tradition de l’enfant qui passe sous la table pour choisir à qui sont distribuées les parts vient également des Romains.

Réalisez cette recette avec votre enfant !

Faire participer son enfant à l’élaboration et à la réalisation de recettes est une excellente idée ! Et pour cause, cette activité lui permet d’avoir le goût pour la gastronomie et de s’intéresser aux aliments. Il peut arriver qu’un enfant soit réticent à l’idée de goûter de nouvelles saveurs. Néanmoins, en le faisant participer, votre enfant sera tenté de le goûter. Les avantages ne s’arrêtent pas là !

Effectivement, l’enfant développe alors son autonomie, sa créativité et sa confiance en lui. Le fait de peser les aliments et de les incorporer délicatement permet également à l’enfant de travailler sa concentration et sa précision. Désireux d’imiter ses parents, cette activité sera également l’occasion de le sensibiliser aux tâches ménagères. Adaptez les responsabilités confiées et les explications données en fonction de l’âge de votre enfant.

Vous l’aurez compris, réaliser cette recette pour faire plaisir à vos enfants, c’est bien. La faire avec lui, c’est encore mieux !

Vous aurez besoin de ...

0 g
de poudre d'amandes
0
oeufs
0 g
de sucre fin
0
pâtes feuilletées
0
jaune d'oeuf
0 g
de beurre
0
fève

Les différentes étapes

Tout d’abord, placez une des pâtes dans un moule spécial tartes et réaliser des petits trous en  piquant la pâte feuilletée à l’aide d’une fourchette.

Puis, prenez un récipient de type saladier et mélangez les ingrédients suivants : poudre d’amandes,  sucre, oeufs et beurre mou.

Incorporez, à l’aide d’une spatule, le mélange obtenu sur la pâte feuilletée se trouvant dans le moule.

Disposez ensuite la fève à l’endroit souhaité.

Une fois cette étape effectuée, la seconde pâte feuilletée peut ainsi être disposée délicatement sur la préparation. Veillez à bien coller les bords.

Vous pouvez maintenant réaliser plusieurs types de dessins. La rosace est le dessin le plus répandue. 

Terminez en badigeonnant avec le jaune d’oeuf.

Pour la cuisson, enfournez votre galette à 200°C pendant 20 à 30 min.

Bon appétit !

Et si vous fabriquiez la couronne ?

La « reine » ou le « roi » se voit porter une couronne ! Afin de réaliser une activité manuelle avec votre enfant, il est possible de réaliser la couronne.

Développez votre créativité et initiez-vous au DIY* !

Pour cela, vous pouvez la réaliser soit avec du carton, de la feutrine… De nombreuses possibilités s’offrent à vous. Et de nombreux tutoriels sont dès à présent disponibles sur le web. Choisissez ainsi votre patron, découpez-le et ornez votre couronne de couleurs, de paillettes et jolis dessins. Toutes les options sont possibles !

A vous de jouer !

*DIY : Do It Yourself