Les bienfaits d'une
alimentation bio

L’écologie et le développement durable sont au cœur des actualités depuis plusieurs années. Et pour cause, le dérèglement climatique devient préoccupant. Ainsi, de nombreux consommateurs cherchent à trouver des alternatives afin de limiter, à leur échelle, l’ampleur de ce phénomène.

Parmi ces alternatives figure la consommation de produits issus de l’agriculture biologique et /ou locale.

Puisque chez Ô P’tit Môme cette cause nous tient particulièrement à cœur, nous vous présentons aujourd’hui un article mettant en lumière les différents bienfaits et avantages de la consommation de produits bio / locaux.

Qu’est-ce qu’un produit bio ?

Pour qu’un produit soit considéré comme bio, il faut que ses ingrédients soient issus d’au minimum 95% de l’agriculture biologique. Le mode de production des produits dits « bio » écarte l’utilisation des produits chimiques de synthèse, des OGM. Ce type d’alimentation a le vent en poupe. Et pour cause, 89% des français se disent être intéressés par le bio et le local. (source)

Meilleur pour la santé et pas que !

Manger bio, les bienfaits ne sont pas toujours connus de chacun, pourtant ils sont bien réels. Et cela commence même avant de les consommer ! Effectivement, à la campagne et dans les zones agricoles, les pesticides utilisés se retrouvent en suspension dans l’air. Ainsi, nous y sommes directement confrontés, et ce bien avant que les produits se retrouvent dans nos assiettes. Ces pesticides sont également à l’origine de la pollution des cours d’eau et sont absorbés par certaines plantes.

Ils se retrouvent également dans l’eau et sont à l’origine de la contamination des sols et des nappes phréatiques qui absorbent directement ces pesticides.

Certaines populations sont particulièrement exposées et touchées par ces substances toxiques. Parmi la liste de ces personnes vulnérables figurent les enfants en bas âge. Cela s’explique par plusieurs raisons. Effectivement, les enfants en bas âge passent beaucoup de temps dans le foyer, par terre ou à proximité du sol.

Au vu de leur vulnérabilité, nous référençons, au sein de notre réseau de franchise de micro-crèches, des prestataires repas dont les produits sont majoritairement bio.

Les aliments dits bio ne contiennent pas ces pesticides. En moyenne, vous avez jusqu’à 20 fois plus de risques de trouver des résidus de pesticides dans un produit d’agriculture intensive que dans les aliments issus de l’agriculture biologique. Ainsi en achetant bio et en vous tournant principalement vers ces produits, c’est contribuer à la baisse de l’exposition des agriculteurs.

Attention toutefois à vérifier la provenance des produits bio que vous achetez ! Les normes ne sont pas les mêmes selon les pays de production. Ainsi, privilégiez le bio local. Cela vous permettra également de limiter les impacts écologiques causés par l’acheminement des produits. Les circuits courts sont bénéfiques à la fois pour notre planète et pour la valorisation des producteurs. La saisonnalité a également un fort impact. De nombreux tableaux existent afin de vous avertir quant aux produits à privilégier en fonction de la saison.

Les aliments dits bio ne contiennent pas ces pesticides. En moyenne, vous avez jusqu’à 20 fois plus de risques de trouver des résidus de pesticides dans un produit d’agriculture intensive que dans les aliments issus de l’agriculture biologique. Ainsi en achetant bio et en vous tournant principalement vers ces produits, c’est contribuer à la baisse de l’exposition des agriculteurs.

Attention toutefois à vérifier la provenance des produits bio que vous achetez ! Les normes ne sont pas les mêmes selon les pays de production. Ainsi, privilégiez le bio local. Cela vous permettra également de limiter les impacts écologiques causés par l’acheminement des produits. Les circuits courts sont bénéfiques à la fois pour notre planète et pour la valorisation des producteurs. La saisonnalité a également un fort impact. De nombreux tableaux existent afin de vous avertir quant aux produits à privilégier en fonction de la saison.

Les avantages gustatifs

Les produits bio contiennent généralement davantage de nutriments et moins d’eau. Ils sont donc plus riches en vitamines et en minéraux.

De plus, n’étant pas traités contre les insectes et les champignons, ils fabriquent plus d’antioxydants. Cela les rend donc plus riches.

Les viandes bio sont également plus gustatives. Effectivement, les animaux sont souvent mieux traités dans les élevages et donc plus épanouis. L’élevage en plein air contribue également à ce bien-être.

Les produits bio tiennent généralement compte de la saisonnalité. Ils sont donc cueillis à maturité. Leurs saveurs sont donc conservées et ne murissent pas dans les camions. Cueillis au dernier moment permet également de limiter l’impact sur l’environnement si la distribution est exécutée en circuit court.

Vous l’aurez compris, acheter bio vous permettra de vous nourrir avec des produits non traités par des pesticides ou autres produits chimiques. Ils sont donc plus sains pour votre santé et à privilégier pour la conservation de notre planète.

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